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Los viajes, a cualquier parte del mundo, están estrechamente relacionados con la comida y la cocina locales típicas. ¡Así que descubre qué comer en diferentes lugares, siguiendo 10 platos para 10 destinos!
Comida y viajes, ¿qué comer? 10 platos para 10 destinos
Bibimbap, Corea del Sur
En Corea del Sur debes probar el Bibimbap, esta especialidad coreana a base de arroz con verduras, huevos y, a veces, incluso carne que se sirve en un tazón de piedra caliente. Agregue el gochujang (pasta de chile) y mezcle para disfrutar mejor
de los diferentes sabores y texturas.
Cocido das Furnas, Azores, Portugal
Si, por el contrario, estás en las Azores, en Portugal, no puedes dejar de probar el Cocido das Furnas, un guiso de carne y verduras. La olla grande se coloca para que se cocine de cinco a siete horas en un agujero cavado en la tierra de las fumarolas, lo que le da al
plato local un sabor ahumado.
Jerk, Jamaica
Jerk, la mezcla picante de Jamaica, se usa para marinar carne y pescado que luego se cocinan lentamente al aire libre en un fuego hecho con madera de pimienta gorda. La nota picante del jerk, una especialidad jamaiquina, viene dada por el chile Scotch Bonnet y la pimienta jamaicana
.
Asado, Argentina
Argentina es conocida por la calidad de su carne y su método de preparación: la carne se sala y se cocina lentamente en una parrilla con ranuras inclinadas que llevan la grasa a los lados, mientras que un sistema de altura ajustable permite distribuir la cantidad perfecta de calor sobre la carne.
Arroz Jollof, África occidental
Estamos en África, donde entre las especialidades locales se encuentra el arroz jollof, cuyos orígenes son objeto de debate entre las naciones de África occidental.
Pero no importa dónde pruebes el jollof (Nigeria, Senegal, Gambia o Ghana), los ingredientes básicos son los mismos: tomates, pimientos, cebollas y hierbas.
Pho, Vietnam
En Vietnam, la sopa de fideos es la comida reconfortante nacional, inextricablemente vinculada a la cultura vietnamita. Disfrútala con la mayor frecuencia posible si estás
en Vietnam.
Biriyani, India
Hyderabad se considera comúnmente el hogar del biryani, el sabroso plato a base de arroz que se puede encontrar en los restaurantes indios de todo el mundo. Sin embargo, las variantes más extendidas en otras zonas del país, desde el biryani de Assam, más rico en verduras, hasta las variedades con camarones, ternera y pescado de Kerala, tienen sabores más complejos que las
versiones más conocidas.
Momo, Nepal
En las calles de Katmandú o de otras ciudades de Nepal, verás los Momo por todas partes, estos deliciosos ravioles cocidos al vapor o fritos y rellenos de ingredientes dulces o salados: manzanas, chocolate, verduras, pescado y búfalos de agua.
Hopper, Sri Lanka
En Sri Lanka, sin embargo, te gustarán las tolvas, también llamadas appa o appam, tipos de crepes con forma de cuenco que se hacen con una masa fermentada de harina de arroz y leche de coco, con bordes crujientes y un corazón suave. Las sencillas tolvas se sirven con lunu
miris, una pasta de sal y guindilla.
Lamington, Australia
Australia y Nueva Zelanda compiten por la paternidad de la pavlova, un pastel hecho con merengue y fruta.
Australia es, sin lugar a dudas, el hogar de los Lamington: deliciosos bizcochos cubiertos de chocolate y hojuelas de coco.
