Para los amantes del champán: viaje a Reims

Fue en Reims, a tres cuartos de hora en tren desde París, en la catedral gótica de Notre-Dame, donde del 816 al 1825 todos los reyes de Francia fueron coronados y consagrados, con solo dos excepciones.
Descubra el viaje a la cuna del champán.

Viaje a Reims: la cuna del champán

Los amantes del champán no pueden evitar hacer un viaje para descubrir Reims, la cuna del vino. Debe saber que el 1 de septiembre de 1729, Nicolas Ruinart, un comerciante de telas, abrió su primer registro contable dedicado al vin de bulles, inspirado en su tío, el monje benedictino Dom Thierry Ruinart, quien, al enterarse de un vino nuevo, aún no llamado champán, pero apreciado por los aristócratas parisinos, comprendió que esas burbujas tendrían un
gran futuro.

Así, se sentaron las bases para el futuro nacimiento de Ruinart, la casa de champán más antigua del mundo, fundadora de un ilustre linaje de productores de vinos espumosos. Este es el lugar de visita para los amantes del champán en Reims
.

Rue des Crayeres, 4

A media hora a pie del Templo de los Reyes, una red de ocho kilómetros que se extiende hasta casi 40 metros de profundidad conduce al sancta sanctorum de Ruinart: los 20 crayères, canteras de yeso excavadas a mano, un patrimonio galorromano del siglo V después de Cristo, perfecto para envejecer champán.

Aquí, el precioso fruto de la Chardonnay, la uva simbólica de la casa, reposa hasta tres años para los vinos no añejos y de nueve a diez años para Dom Ruinart, la punta de lanza (la cosecha de 2013 se presentó en noviembre).

Pabellón Nicolas Ruinart

El 3 de octubre se inauguró el pabellón Nicolas Ruinart, diseñado por el japonés Sou Fujimoto: una arquitectura casi etérea, con grandes ventanales, fachadas curvas y un techo cóncavo, que recuerda la ligereza y la evanescencia de las burbujas.

Los interiores del pabellón, diseñados por Gwenael Nicolas, también se inspiran en las curvaturas y los reflejos dorados de las botellas y el perlaje, donde hay bares con terrazas al aire libre con vistas a la vegetación, una boutique, para una inmersión total en el mundo del champán.

Jardín de Reims

Y, por último, no te puedes perder el jardín que ha obtenido la certificación BioDiverCity Life, donde pasearás para descubrir las 110 instalaciones, esculturas y obras de arte que Ruinart ha estado encargando durante años como parte del proyecto Carte Blanche.