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En la última Guía Michelin de 2024 en Italia, se otorgó un número récord de estrellas en nuestro país, un tercio de las cuales son menores de 35 años y hasta cuatro menores de 30. Descubre los mejores restaurantes de Italia según la Guía Michelin
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Guía Michelin: los mejores restaurantes de Italia en 2024
Todos los años se otorgan o incluso se quitan estrellas de la Guía Michelin a los mejores restaurantes del año, pero ¿cuáles han sido declarados los mejores de 2024 en Italia? Descubre a continuación los restaurantes con 3 estrellas Michelin
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Atelier Moessmer de Norbert Niederkofler
Entre los mejores restaurantes de Italia según la Guía Michelin de 2024, se encuentra en primer lugar el Atelier Moessmer de Norbert Niederkofler en Brunico (Bolzano), que en un tiempo récord y superando todas las expectativas, pasó de cero a tres estrellas Michelin, pocos meses después de la nueva apertura y tras anunciar el cierre de St. Hubertus, con tres estrellas. También lleva la estrella verde, como sello de su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente
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Cuatro pasos, Nerano
Avancemos hacia el sur, hasta la península de Sorrento, donde los jueces de Michelin han identificado otra excelencia. Este es el restaurante Quattro Passi en Nerano, en Massa Lubrense, en Campania. Un restaurante familiar con más de 40 años de historia, que ganó tres estrellas gracias al jovencísimo chef Fabrizio Mellino, hijo del fundador Tonino
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Villa Crespi, Novara
Otro de los mejores restaurantes de Italia según la Guía Michelin 2024 se encuentra en Orta San Giulio, provincia de Novara, propiedad del famoso chef napolitano Antonino Cannavacciuolo.
Otros mejores restaurantes de Italia, también según la Guía Michelin, son Da Vittorio en Brusaporto (Bérgamo) con Enrico y Roberto Cerea, Le Calandre in Rubano (Padua) de Massimiliano Alajmo, Del pescador a Canneto sull’Oglio (Mantua) de Nadia y Giovanni Santini;
Osteria Francescana en Módena de Massimo Bottura, Enoteca Pinchiorri en Florencia con Riccardo Monco, La Pergola en Roma de Heinz Beck, Royal en Castel di Sangro (L’Aquila) de Nilo Romito, Uliassi en Senigallia (Ancona) de Mauro y Catia Uliassi y Enrico Bartolini en el Mudec de Milán.
